Zwanzig Nach 4 Stellung


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On 02.03.2020
Last modified:02.03.2020

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Mit Gabel oder Messer herumzugestikulieren, geht gar nicht. Schmatzen ist selbstverständlich auch tabu. In welche Reihenfolge benutzt man noch einmal das Besteck?

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Was man da zu sehen bekommt ist schon sehr krass. Manchmmal habe ich das Gefühl, der Mensch entwickelt sich zu Tier zurück.

Der Beispiele für nicht so schlechtes Benehmen gibt es viele. Wenn einige essen, sieht es aus, als wenn sie schwer arbeiten würden.

Einige scheinen das Essen förmlich in sich reinzuschaufeln. Nun ja, wenn man das Essen beendet hat, dann sollte man das Besteck parallel plazieren.

Eigentlich ist besseres Benehmen einfach und logisch. Die Zeiten sind anders, die Gleichberechtigung der Frau gibt man ihr heute zu erkennen, in dem man der Frau keinen Sitz anbietet, kein Gepäck abnimmt, Höffligkeit zur Dame, das war gestern.

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Dort sind die Bedienung auch so fit, dass sie erkennen, ob man nur mal Pause macht, um vielleicht kurz mit jemand zu reden bzw. Eine andere durchaus reale Regel wird dafür umso weniger beachtet, ist aber ein weiteres Indiz für gute Tischsitten: Einmal aufgenommen, darf das Besteck die Tischdecke nicht mehr berühren!

Jochen Mai ist Gründer und Chefredakteur der Karrierebibel. D ass es sich lohnt, den Knigge zu lesen, ist schon lange bekannt.

Das gilt vor allem für die Benimmregeln beim Essen. Wer sie beherrscht, macht sich nicht nur zum appetitlichen Tischgenossen, sondern signalisiert auch eine gute Kinderstube.

Sebastian Langrock 36 hat seine detaillierten Kenntnisse über das richtige Verhalten im Restaurant während seiner Zeit als Aushilfs-Ober gelernt.

Am Montagabend haben sie ihn in der Quiz-Show "Wer wird Millionär? Tatsächlich gehört der Ausdruck nicht gerade zum Allgemeinwissen und mag bei vielen eher anzügliche Assoziationen hervorrufen.

Dabei ist das, was er sagt, eine uralte Regel der Sprache des Bestecks. Bin schon weit rumgekommen, aber davon habe ich noch nie gehört.

Und für die "ungehobelte Masse" gibts sicher bald ne passende App! Dort sind die Bedienung auch so fit, dass sie erkennen, ob man nur mal Pause macht, um vielleicht kurz mit jemand zu reden bzw.

Aber ich habe auch eine Bekannte, die Jahrzehnte in der Gastronomie gearbeitet hat, ich werde sie nach dieser ominösen Regel fragen, ich denke nur, sie wird sie auch nicht kennen.

Und doch, mir wurde schon Anstand und Benehmen beigebracht. Und nun erteilt FOCUS den weisen Rat, Messer und Gabel auf 20 und 4 Uhr abzulegen.

Keine Ahnung, wie der Schreiberling tickt, aber auf meiner altmodisch analogen Uhr ist die 8 links unten.

Also quer über den Teller? Muss man nur aufpassen, dass der ganze Klimbim dann nicht vom Teller in den Schoss fällt. Ich lege von jetzt an die Gabel mit dem spitzen Ende auf 10 vor Zwölf und das Messer auf 10 nach Zwölf - mit dem scharfen Ende natürlich.

Und Knigge? Geht mir.. Aber witzig.

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2 Kommentare

  1. Kigak

    ich beglückwünsche, welche nötige Wörter..., der ausgezeichnete Gedanke

  2. Dirisar

    ich beglückwünsche, welche nötige Wörter..., der glänzende Gedanke

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